Praėjusį pirmadienį, Vapiano jau antrą kartą sukvietė maisto tinklaraštininkus smagiai pabendrauti, susipažinti su restorano koncepcija, paragauti šviežių skanių patiekalų ir net patiems pabandyti padirbėti prie keptuvių. Šį kartą keptuvės pakilnoti man neteko, tačiau, tikiu, schepijsvitrine kad darbas nelengvas. Į šį susitikimą iš Estijos atvyko vienas "Vapiano Vilnius" steigėjų Tarvo Jaansoo. Jis papasakojo Vapiano, restoranų tinklo, kuriam buvo prognozuota daugių daugiausiai 4 mėnesiai egzistavimo, sėkmės istoriją. Pagrindiniai sėkmės kriterijai: produktų kokybė kokybė schepijsvitrine kokybė ir šviežumas schepijsvitrine šviežumas šviežumas, unikali, natūrali bendravimą skatinanti restorano erdvė ir novatoriška aptarnavimo, tiksliau - apsitarnavimo, kultūra. Pavyzdžiui, stalai ir kėdės aukšti tam, kad nepasijustum nesmagiai, jei kažkas prieis ir tave užkalbins schepijsvitrine - daug lengviau užmezgti akių kontaktą kai nėra aukščio skirtumo tarp stovinčio ir sėdinčio. Atskiro žodžio reikia apie aptarnavimą - jokių padavėjų čia nėra, kai ko nors nori, nueini ir pasiimi. Ir griežtų meniu čia nėra - aptarnaujantis virėjas gali paruošti pastą pagal norus ir pageidavimus. Žinoma, ko, jie telpa į sveiko proto rėmus... O kol lauki, gali pabendrauti su virėju ir pasižvalgyti aplink, nes virtuvės čia yra atviros - matyti ir augantys šviežios pastos kalnai ir ore skraidantys picų papločiai. Įdomiausia, kad čia nedirba nė vienas profesionalus šefas, visi, norintys ir motyvuoti, ruošti pastą ir picas išmoksta čia. schepijsvitrine schepijsvitrine Tačiau, kad ir kaip būtų išliaupsinta ši savitarnos sistema, aš turiu savo nuomonę ir negaliu nutylėti. schepijsvitrine Kol žmonių nedaug, problemų nueiti ir pasiimti ko nori nėra, bet kai žmonių daug, stovėti 15-20 min. prie pastos, po to 15-20 min. prie sriubos ir salotų ir, jei nepasiseks, schepijsvitrine dar tiek pat prie deserto - menkas malonumas. Ypač jei nori atsikvėpti po savaitės darbų ir pabendrauti su draugais. Kol visi susirinks su savo makaronais, jau ir laikas skirstytis ateis. Tad šiuo klausimu esu konservatyvi ir man labiau patinka kai visi gali susirinkti prie staliuko, išsirinkti kas ko nori, ir, kol užsakymas gaminamas, smagiai kompanijoje bendrauti. Tačiau, picos ir desertai ten tokie skanūs, kad į nepatogumus galima ranka numoti. Juo labiau, kad picos laukti stovint nereikia - gaunate schepijsvitrine specialų daviklį, kuris supypsi kai pica jau būna iškepusi.
schepijsvitrine Kadangi esu smaližė, ilgai kankinausi prie desertų vitrinos, bandydama išsirinkti patį skaniausią. Coco e limo tortas, sūrio pyragas, crema di fragola, tiramisu, cherry berry trifle, šokoladinis tortas... Net galva susisuko! Išsirinkau tiramisu ir pasigailėjau... kad pasiėmiau mini porciją. :) Tiramisu buvo nuostabiai skanus - ne per saldus, purus kremas, aiškiai juntamas kavos skonis. Kadangi tinklaraštininkų būrys draugiškas, paragavau ir visų kitų desertų. Kiekvieno skoniui po grieko vertą gardėsį. :) Maistas maistu, tačiau Vapiano schepijsvitrine ir bendravimu džiugino. "Vapiano Vilnius" kokybės vadovas Tomas Pipiras daug ir noriai pasakojo apie restoraną, makaronus, ingredientus, kantriai atsakinėjo į klausimus, nešė iš virtuvės ir rodė produktus. schepijsvitrine Aš puikiai praleidau laiką ir, tikiuosi, tokių vakarų bus daugiau. Už nuotraukas atskiras ačiū Jurgai .
Sveikinu su artėjančiomis šventėmis! Ta proga - ir smagus sveikinimas, leidžiantis schepijsvitrine paskaičiuoti, kiek laiko prireiks šventiniam stalui paruošti: http://www.artedomestica.eu/sveikinimas/ 2013-03-29 12:23
Visos nuotraukos ir tekstai yra mano, todėl nekopijuokite, nedauginkite ir neplatinkite jų be mano raštiško sutikimo. Jei dėsite receptus į savo tinklaraščius ar forumus, būtinai įdėkite aktyvią nuorodą.
Tinklaraščio archyvas Sausio (1) Birželio (1) Vasario (2) Sausio (1) Gruodžio (3) Spalio (1) Rugsėjo (1) Liepos (1) Birželio (3) Gegužės (3) Balandžio (2) Kovo (4) Vasario (2) Sausio (3) Gruodžio (3) Lapkričio (6) Spalio schepijsvitrine (2) Rugsėjo (3) Rugpjūčio (2) Balandžio (3) Kovo (1) Vasario (4) Lapkričio (2) Rugsėjo (1) Rugpjūčio (6) Liepos (1) Birželio (5) Gegužės (1) Balandžio (5) Kovo (5) Vasario (2) Sausio schepijsvitrine (5) Gruodžio (4) Lapkričio (7) Spalio (4) Rugsėjo schepijsvitrine (1) Rugpjūčio (10) Liepos (11) Birželio (10) Gegužės (22) Balandžio (3) Kovo (13) Vasario (21) Sausio (5) Gruodžio (4) Lapkričio (7) Spalio (5) Rugsėjo (2)
Ankštiniai (6) Apkepai (2) Atostogos (2) Austrija (2) Blyneliai (7) Danija (1) Daržovės (25) Desertai (9) Duona (9) Faršas (5) Graikija (3) greiti patiekalai (41) Grybai (10) Indija (6) Informacija (7) Italija (8) Japonija (1) Jautiena (8) kalakutiena (8) Kalėdos (10) Kava (1) Keksai schepijsvitrine (5) Keksiukai (8) Kepėjai be stabdžių... (13) Kiaušiniai (4) Kinija (1) Kokteiliai (1) Korėja
No comments:
Post a Comment